Cak Eko Ajarkan Ibu-ibu Jatimekar Bikin Fried Chicken dan Martabak Mini

BEKASI - Penggiat dan praktisi UMKM nasional Henky Eko Sriyantono kembali melakukan Gerakan Membangun Kemandirian Ekonomi Keluarga melalui pemberdayaan UMKM. Kali ini, Henky Eko Sriyantono mengajarkan ibu-ibu warga RT 02 dan RT 04/RW 17, Kelurahan Jatimekar, Kecamatan Jatiasih, Kota Bekasi, cara membuat Fried Chicken dan Martabak Mini.

Pria yang akrab dipanggil Cak Eko itu memberikan pelatihan cooking class dan memulai usaha rumahan bersama Agus Mulyanto, penggiat UMKM di Kota Bekasi. "Antusias mereka sangat tinggi karena di acara tersebut para ibu-ibu diberikan resep anti gagal membuat Fried Chicken dan Martabak Mini. Ibu-ibunya sangat aktif bertanya dan langsung ikut terlibat di proses pembuatan," ujar Cak Eko di Bekasi, Kamis (20/9/2018).

Diakui Cak Eko, di setiap pelatihan yang diberikan, antusias ibu-ibu cukup tinggi. Sebelumnya Cak Eko sudah memberikan pelatihan untuk berbagai komunitas ibu-ibu di Kota Bekasi dan Depok. Di antaranya di wilayah Harapan Jaya, Pekayon, Bekasi Jaya, Taman Galaxi, Bintara Jakasetia, Bekasi Utara, Beji Permai, Cinere Depok, Medan Satria.

Selanjutnya, komunitas penjual kue, komunitas go kitchen, komunitas pengajian ukhtifillah, komunitas koperasi syariah ukhuwah Pro IBU, komunitas RKMM (resep kue makanan & minuman), Prima Harapan Regency, Duta Harapan, Tytian Kencana, Kranggan Permai, Jatisari Permai, Pondok Mitra Lestari, Grand Depok City, komunitas pengajian annisa darrurozaq, dan Kayuringin. "Antusias ibu-ibu di sana juga tinggi, terbukti dengan banyaknya peserta ibu-ibu yang ikut," tandasnya.

Cak Eko berharap, setelah megikuti pelatihan ini ibu-ibu bisa memulai buka usaha rumahan. Di samping itu agar masing-masing peserta bisa lebih produktif dan mandiri. "Karena tujuan kami memang itu, terciptanya kemandirian ekonomi keluarga melalui sektor UMKM," ungkapnya.



Salah satu warga Jatimekar, Neneng, menyampaikan kesan terhadap acara ini. Menurut dia, program pemberdayaan yang dilakukan Cak Eko bersama Agus Mulyanto sangat bermanfaat dalam membangun kemandirian ekonomi keluarga.

Karenanya, ia menginginkan agar pemberdayaan seperti ini bisa diadakan kembali untuk RW lain di wilayah Jatimekar secara merata. "Karena jumlah warga kami, khususnya ibu-ibu cukup banyak," tandasnya.

Hal senada diungkapkan Mila dan Tifah. Mereka mengaku sangat puas dengan pelatihan hari ini karena bisa mendapatkan ilmu baru dan resep anti gagal dalam membuat bakso dan martabak mini. Tentunya ini akan jadi peluang untuk ibu-ibu membuka usaha guna menambah pendapatan keluarga.

Setelah pelatihan ini para ibu-ibu warga Jatimekar yang ikut otomatis langsung masuk sebagai anggota komunitas Sahabat Henky Eko dan Sahabat Agus melalui WA grup sehingga proses mentoring tetap berjalan.

Komunitas ini selanjutnya menjadi wadah komunikasi bagi para anggotanya untuk bisa diskusi dan konsultasi seputar usaha yang akan dijalani maupun yang sudah berjalan bisa terus maju.

"Di komunitas ini saya sekaligus menjadi mentornya dalam memberikan arahan dan solusi mengenai usaha rumahan dengan modal kecil," ujar Henky Eko Sriyantono.

Ilmu cooking class yang diajarkan oleh Cak Eko tidak sebatas hanya membuat martabak mini dan fried chicken saja, namun juga wajik, brownies kukus, bakso, bolu gulung, sempol dan kue lainnya. Untuk pekan ini sudah ada komunitas ibu-ibu di wilayah kelurahan lain di Kota Bekasi dan Depok yang meminta diajarkan membuat bakso dan fried chicken.

Tapi untuk setiap sesi pelatihan diajarkan dua menu saja agar peserta dapat lebih fokus dan menyerap ilmu dengan baik. Pelatihan dan pemberdayaan ini gratis untuk komunitas ibu-ibu di wilayah kota Bekasi dan Kota Depok.

"Jadi bila ada komunitas ibu-ibu PKK, arisan, pengajian, keagamaan, yang tertarik untuk mendapatkan pelatihan ini secara gratis langsung daftar saja melalui WA di nomor : 085921699018 agar bisa diatur jadwalnya sekaligus jenis menu yang dipilih," tutup Henky Eko Sriyantono.