Kemas Daging Kurban, Hindari Kantong Plastik Hitam

DEPOK - Dosen Fakultas Kedokteran Hewan IPB, Sri Estuningsih menyarankan kepada panitia kurban disejumlah tempat untuk menghindari kantong plastik hitam untuk membungkus daging kurban.

Sri mengatakan, usahakan untuk membungkus daging kurban menggunakan plastik food grade atau bisa menggunakan kantong plastik transparan kemudian dilapisi lagi dengan plastik putih.

"Jangan gunakan plastik kantong hitam karena ada bahan kimianya dan itu recycle," katanya ketika dihubungi, Selasa (29/8/2017).

Dirinya menjelaskan daging kurban yang telah dibagikan sebaiknya sebelum dikonsumsi dibersihkan terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam kulkas.

"Dicuci kemudian ditiriskan terlebih dahulu. Baru lah disimpan di dalam frezer atau pendingin. Jangan langsung diolah karena itu kan dari luar," jelasnya.

Daging hewan kurban yang baik juga bisa dilihat dari warnanya yang merah, kenyal, dan tidak ada bagian yang menggumpal.