Ini Penjelasan Manajer Kafe Soal Asal kopi yang Diminum Mirna

JAKARTA - Nama es kopi Vietnam langsung naik daun setelah kasus kematian Mayan Mirna Salihin. Namun siapa sangka bahan baku es Vietnam kopi ternyata produk dalam negeri.

"Kopi yang digunakan itu dari Banyuwangi. Yang membedakan, kemasannya lebih ekslusif karena restoran kita restoran mahal," kata Devi menjelaskan kepada majelis hakim di PN Jakpus, Rabu (27/7/2016).

Devi menjelaskan, bahan baku tersebut sama dengan kopi pada umumnya. Perbedannya dalam penyajiannya.

"Jadi kalau yang lain saringannya pakai kain. Tapi kalau di kita pada saat kejadian filternya dari keramik. Kita beli tidak bikin. Dan itu foodgrade," jelasnya.

Kopi tersebut dikirim dari Banyuwangi ke suplier di Jakarta. Dari suplier itu baru dibagikan ke kafe-kafe yang ada.

Saat ditanya majelis hakim, apakah dengan meminum kopi dari tempat bekerjanya tersebut membuat Mirna tewas, Devi menjawab bahwa aturan di kantornya soal kebersihan sangat ketat.

"Kalau kotor, enggak menyebabkan sianida itu masuk ke gelas. Kita hieginis. Ada tiga orang BPOM mereka ngecek, air kopi mesin kopi, abis kejadian saya juga mengecek expire date. Semua enggak ada masalah. 10 pesanan es kopi vietnam pada hari itu juga tidak ada masalah," tutupnya.